2017年04月29日

発酵コーナーのアドバイザーを担当しております。

皆さまこんばんは。

またもや大分更新が滞っておりました。


久し振りに見たら、カナッペのもう1つのブログであります、
日々、酵母暮らし。』のアクセス数が、更新していないにも関わらずにうなぎ上りでビックリしました。(世の中で、酵母ブームでも起きたの?)

少しずつ、更新していこうかと思い始めましたので、またよろしくお願いします(^^)


カナッペさん、今年の2月より、都内にあるライフスタイルショップにて、
発酵コーナーの、アドバイザー
を行っております。
お店はココです♪→http://85life.jp/

今年の3月3日にオープンしましたよ。


といいましても、お店では大抵、ぼんやりしております。
お店にある私の糠床を日々かき混ぜております。(おかげで右手はつるつる!

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ほ〜れ。


発酵に興味のあるお客様が来たり、お店にある調味料のお味見をしてくれた時、お客さんの目が開くのを見ると興奮します。素敵な感性の方に出会うと嬉しくなります。

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こんな感じで、お味噌やらお酢やら、量り売り出来るものは量り売りしてます。
蔵の味噌は、手前味噌とはまた違った良さがあることを知りました。


よかったら是非、遊びに来てくださいね〜


ではまた(^^)/





posted by カナッペ at 00:09| Comment(0) | その他 告知 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月25日

カナッペより、発酵オリジナルグッズ作成しました

こんにちは。


告知です!!

ブログやお仕事のコラム等で、説明用に描いていたイラストたち。
これらを、他の機会でも使用できないかと思っていたところ、ついに見つけました!!


というわけで、いきなりですが、
カナッペより、発酵オリジナルグッズを作成しました!





今回は納豆菌
その名も、バチルス君です。

何でバチルス君かと言いますと、納豆菌は、バチルス・サブチリス・ナットウ という、英名を持っておりました、その為、バチルス君と名付けました。

これから少しずつ、発酵キャラクター、増やしていけたらと企んでおります( *´艸`)


興味のある方、是非覗いてみて下さいね。


では!

posted by カナッペ at 01:32| Comment(0) | その他 告知 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月15日

日本発酵文化協会さんにて発酵コラムを担当することになりました。

こんにちは。

この度、9月〜11月までの3カ月の間、
私が発酵についてお勉強させていただいた、日本発酵文化協会さんにて
発酵コラムを担当することになりました\(^o^)/

私は毎週日曜日に担当することになりましたので、
発酵について興味のある方、勉強してみたい方等いましたら、是非見てみて下さい。
勿論、他の曜日にも更新していますので、見て頂けたら嬉しいです(*^-^*)

発酵について学んだ仲間も、それぞれ様々なバックグラウンドを持った人たちが沢山いますので、一人一人違った視点で発酵、微生物を観察、利用しているのが面白いかと思います。

私は、今は、発酵食を通して、いかに毎日を楽しく感じることだけするか?いかに楽をするか?だけど、健康でいたいし美味しいものを食べたい!という欲望を重視しています(;^ω^)

9/15日 発酵食を楽しむようになったきっかけ
http://hakkou.or.jp/blog/?p=5551


興味のある方、是非見てみて下さいね☆

最近の、身近な気になる存在。

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駐輪場で育つ草

これは、ミツバなのだろうか・・・?食べれる?


posted by カナッペ at 15:00| Comment(0) | その他 告知 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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